Med květový - 140Kč/sklenice, 130 při vrácení sklenice

Nektarový neboli květový med je první ze dvou typů medu, který pochází ze sladkého nektaru rostlin. Má světlou průsvitnou barvu v různých odstínech žluté až hnědé barvy. Obsahuje velké množství rychlých cukrů - glukózy a fruktózy. Díky tomu snáze krystalizuje. Obsahuje různé další látky a příměsi, třeba pilová zrna. Je ceněný v lidovém léčitelství pro povzbuzující látky, rostlinné hormony, aromatické látky a éterické oleje.

sklenice

Med lesní - 140Kč/sklenice, 130 při vrácení sklenice

Medovicový med nazývaný jako lesní je mnohem tmavší, jelikož pochází z lesních roslin. zabarvení je zapříčiněno rostlinnými barvivy, obsaženými v míze dřevin. Obsahuje fruktózu, dextriny, flavonoidy. Lidskému tělu prospívá díky velkému obsahu minerálních látek, jako je draslík, fosfor nebo hořčík, ale i dalších stopových prvků a baktericidně působících látek.

sklenice

Med smíšený - 140Kč/sklenice, 130 při vrácení sklenice

Mimo tyto dva druhy medu je k dostání i jejich mix. Nikdy nedostanete jen lesní nebo nektarový med. Vždy bude mít příměs dalšího podle toho, jaká je snůška a kam včelky létají. Jednou bude prostě tmavší s větším podílem medovice, podruhé v něm bude medovice málo.

sklenice

Co on ten med vlastně obsahuje?

Med vůbec není tak jednoduchý, jak se může zdát. Není to jen pár cukrů a voda. Obsahuje řadu vitamínů a minerálů.

  • 15 - 20% vody
  • 30 - 38% fruktózy (cukr ovocný)
  • 26 - 33% glukózy (cukr hroznový)
  • 1 - 10% sacharózy (cukr řepný, nejméně obsažen v květových medech vyjma akátového a čistcového)
  • 1 - 10% vyšších cukrů
  • 0,1 - 1,0% minerálních látek (draslík, sodík, vápník, hořčík, železo, fosfor, síra, mangan, zinek, měď)
  • 0,1 - 0,6% enzymů (glukózooxidáza, fosfatáza, invertáza, diastáza, kataláza)
  • 0,1 - 0,5% organických kyselin (k. glukonová, k. citrónová, k. jablečná, k. jantarová, k. mravenčí, k. šťavelová a další)
  • 0,1 - 0,5% aminokyselin (fenylalanin, prolin, alanin, valin, cystein, lysin a další)
  • 0,1% vitamínů (B1, B2, B3, biotin, C, kys.pantotenová)
  • hormonální látky (adrenalin, acetylcholin, noradrenalin, dopamin a látky z mateří kašičky)
  • barviva (rutin, kverutin a jiné flavonoidy a antokyany)
  • vonné látky (diacetyl, acetaldehyd, propionaldehyd a 50 dalších)